De délicieuses pancakes !

Un pancake est une crêpe épaisse qui se mange généralement avec du sirop d’érable, de la confiture, du miel ou simplement du sucre . Il se mange aussi salé avec une noix de beurre fondu …

Ingrédients
  • 30g de sucre / azúcar / sugar /
  • 2 œufs / huevos / eggs /
  • 65g de beurre fondu / mantequilla derretida / melted butter /
  • 250g de farine / harina / flour /
  • 1 sachet de levure chimique / levadura / baking powder /
  • 30cl de lait / leche / milk /
  • 1 pincée de sel / sal / salt /

Petit plus perso :
  • 1 cuillère à café de cannelle / canela en polvo / cinnamon powdered /
  • 1 cuillère à café de muscade / nuez de moscada molina / nutmeg /

 

Préparation
  1. Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole .
  2. Dans un saladier , mélanger la farine , la levure et le sucre puis creuser un puits.
  3. Incorporer les œufs entier et le beurre fondu dans le puits et mélanger le tout .
  4. Délayer le tout avec le lait de manière progressive (afin d’éviter les grumeaux) .
  5. Laisser la pâte reposer au moins 1h au réfrigérateur .
  6. Faire chauffer une poêle à feu moyen .
  7. Une fois chaude beurrer légèrement la poêle et à l’aide d’une petite louche déposer des ronds de pâte dans la poêle (de manière à ce que les pancakes soient plus petite que des crêpes) .
  8.  Lorsque les bulles vont se former , tourner les pancakes en ne laissant pas plus d’une minute sur l’autre face.
 Bonjour Paris (24)

Voilà , il ne vous reste plus qu’à les déguster maintenant ! Vous pouvez les accommoder comme vous le voulez ou les manger nature tout simplement . Moi je les préfères avec du sirop d’érable miiiam !

Petit plus : J’ai toujours pour habitude de tamiser la farine , ça aussi ça évite les grumeaux .

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