Salut tout le monde,
Aujourd’hui je vais vous partager la recette de l’une des plus célèbre sauces des Antilles à savoir la Sauce Chien. Contrairement à ce que le nom peut laisser à penser, il ne s’agit pas d’une sauce à base de chien ni en accompagnement pour manger du chien (cela ne fait pas partie des viande consommées traditionnellement aux Antilles.
- 1 oignon / 1 cebolla / 1 onion /
- 3 oignon-pays ou cives / 3 cebolletas / 3 spring onions /
- 4 branches de persil / 4 ramas de perejil / 4 branches of parsley /
- 2 échalotes / 2 chalotas / 2 shallots /
- 2 gousses d’ail / 2 dientes de ajo / 2 cloves of garlic /
- 1 citron / 1 limón / 1 lemon /
- 1 piment / 1 pimiento / 1 pepper /
- 1 c.à.c de vinaigre / 1 cucharita de vinagre / 1 small spoon of vinegar /
- 2 c.à.s d’eau chaude / 2 cucharas de agua caliente / 2 spoon of hot water /
- sel & poivre / sal y pimienta / salt & pepper /
- 15cl d’huile / 15cl de aceite / 15cl of oil /
- Peler l’oignon et les échalotes, puis nettoyer les branches d’oignon-pays. Hacher finement le tout ainsi que le persil le piment et l’ail. Puis verser le tout dans un bol .
- Ajouter le vinaigre, l’huile, le jus du citron, saler et poivrer. Mélanger le tout .
- Ajouter l’eau chaude puis remuer le tout .
ESPAÑOL :
Preparación :
- Pelar el cebolla y las chalotas y limpiar el cebolleta . Picar finamente el conjunto y también el perejil, el pimiento y el ajo y después verter lo todo en un bol .
- Añadir el vinagre, el aceite, el zumo del limón y salpimentar . Mezclar .
- Añadir el agua caliente y mezclar de nuevo .
ENGLISH :
Recipe :
- Peel the onion and the shallots and clean the spring onion . Mince the whole and also the parsley, the hot pepper and the garlic and then discharge whole in a bowl .
- Add the vinegar, the oil, the lemon juice and salt and pepper. Mix all together .
- Add the hot water and mix again .
Top comme recette !!! C’est super simple en plus ✌✌
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Oui ! Merci 🙂
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