Coucou tout le monde !

Pour ceux qui me suivent sur instagram, je vous ai promis de superbes recettes pour réussir vos fêtes de noël . C’est parti ! Aujourd’hui je vous propose une recette de biscuits à la cannelle .

Pour 45 biscuits environs

• 350g de farine
• 2 oeufs
• 2 sachets de sucre vanillé
• 125g de sucre glace
• 3 c.a.s de cannelle
• 1 pincée de sel
• 100g de beurre mou

1. Dans un saladier, verser la farine, le sucre vanillé, la cannelle, le sucre glace et la pincée de sel puis mélanger le tout .
2. Ajouter ensuite les œufs et le beurre fondu puis mélanger l’ensemble en faisant une pâte homogène .
3. Laisser poser 1h au réfrigérateur (au minimum) .
4. Préchauffer le four .
5. Étaler la pâte de manière à avoir 5cm d’épaisseur puis faire des formes à l’aide d’emporte-pièces ou d’un verre .
6. Enfourner 15min à 190°C.
7. Saupoudrer les biscuits de sucre glace .

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Conseils:

1. Tamisez le sucre glace car il a tendance à être en grumeaux .
2. Lorsque vous mélangez les ingrédients, n’hésitez pas à utiliser vos mains car au fur et à mesure cela devient compliqué.
3. Sortez votre pâte 10min avant de l’étaler pour former vos biscuits car elle va légèrement se durcir au réfrigérateur .
4. Étalez votre pâte sur un peu de farine pour éviter qu’elle ne se colle à votre plan de travail .