Préparation d’une pâte brisée

Coucou tout le monde !

Souvent je vous propose des recettes avec une pâte brisée, mais je ne vous ai jamais dis comment la préparer . Bien sûre on en trouve des déjà toute faîtes en grande surface mais je vous assure que c’est meilleur quand c’est fait maison . Alors voici comme on prépare une pâte brisée . C’est parti !

 

Ingrédients

Pour la préparation d’une pâte brisée vous n’aurez besoin que de 4 ingrédients :

  • 300g de farine / harina / flour /
  • 150g de beurre / mantequilla / butter /
  • 1 c.ac de sel / sal / salt /
  • Un petit verre d’eau / agua / water /

 

Préparation

 

bake-599521_640

  1. Dans un saladier, tamiser la farine puis ajouter le sel .
  2. Ajouter les carrés de beurre et travailler la préparation avec le bout des doigts .
  3. Une fois que le beurre a bien adhéré à la farine et au sel, commencer à mélanger le tout avec les mains en versant une infime quantité d’eau petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme et souple .
  4. Former une boule de pâte puis réserver au frais au minimum 1h avant d’utiliser la pâte .

IMG-20171030-WA0018

 

CONSEILS :

  • Il est très important de faire attention à ne pas mettre trop d’eau !
  • Il ne faut pas non plus mettre beaucoup d’eau d’un coup .

Une réponse sur « Préparation d’une pâte brisée »

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s