Coucou tout le monde !

Souvent je vous propose des recettes avec une pâte brisée, mais je ne vous ai jamais dis comment la préparer . Bien sûre on en trouve des déjà toute faîtes en grande surface mais je vous assure que c’est meilleur quand c’est fait maison . Alors voici comme on prépare une pâte brisée . C’est parti !

Pour la préparation d’une pâte brisée vous n’aurez besoin que de 4 ingrédients :

• 300g de farine / harina / flour /
• 150g de beurre / mantequilla / butter /
• 1 c.ac de sel / sal / salt /
• Un petit verre d’eau / agua / water /

1. Dans un saladier, tamiser la farine puis ajouter le sel .
2. Ajouter les carrés de beurre et travailler la préparation avec le bout des doigts .
3. Une fois que le beurre a bien adhéré à la farine et au sel, commencer à mélanger le tout avec les mains en versant une infime quantité d’eau petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte ferme et souple .
4. Former une boule de pâte puis réserver au frais au minimum 1h avant d’utiliser la pâte .

CONSEILS :

• Il est très important de faire attention à ne pas mettre trop d’eau !
• Il ne faut pas non plus mettre beaucoup d’eau d’un coup .