Coucou tout le monde !
Aujourd’hui je vous propose ma recette de foie à la crème et aux champignons, une tuerie !
- Foie / hígado / liver /
- 1 oignon / cebolla / onion /
- Huile d’olive / aceite de olivas / oliv oil /
- Mélange 4 épices / clavo, nuez moscada, canela, jengibre / clove, nutmeg, cinnamon, ginger /
- Crème liquide / crema / cream /
- Champignons / setas / mushrooms /
- Éplucher et couper l’oignon en petit morceaux .
- Arroser le foie d’un peu de jus de citron puis saupoudrer un peu de mélange 4 épices sur chaque faces en faisant attention à les manier délicatement .
- Dans une poêle, faire revenir les morceaux d’oignon avec de l’huile puis poser les tranches de foie par dessus. Cuire chaque faces environ 1min .
- Une fois durcies, les enlever de la poêle et ajouter les champignons .
- Couper le foie en morceaux avant de le remettre dans la poêle à feu doux .
- Mélanger le tout, ajouter la crème liquide puis recommencer à mélanger l’ensemble. Laisser pendant 3min puis enlever sur le feu .
- Servir avec des pâtes .
