Foie à la crème et aux champignons

Coucou tout le monde !

Aujourd’hui je vous propose ma recette de foie à la crème et aux champignons, une tuerie !

 

 

Ingrédients

 

  • Foie / hígado / liver /
  • 1 oignon / cebolla / onion /
  • Huile d’olive / aceite de olivas / oliv oil /
  • Mélange 4 épices / clavo, nuez moscada, canela, jengibre / clove, nutmeg, cinnamon, ginger /
  • Crème liquide / crema / cream /
  • Champignons / setas / mushrooms /

 

 

Préparation

 

  1. Éplucher et couper l’oignon en petit morceaux .
  2. Arroser le foie d’un peu de jus de citron puis saupoudrer un peu de mélange 4 épices sur chaque faces en faisant attention à les manier délicatement .
  3. Dans une poêle, faire revenir les morceaux d’oignon avec de l’huile puis poser les tranches de foie par dessus. Cuire chaque faces environ 1min .
  4. Une fois durcies, les enlever de la poêle et ajouter les champignons .
  5. Couper le foie en morceaux avant de le remettre dans la poêle à feu doux .
  6. Mélanger le tout, ajouter la crème liquide puis recommencer à mélanger l’ensemble. Laisser pendant 3min puis enlever sur le feu .
  7. Servir avec des pâtes .

 

 

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