Oeufs au plat sur son lit d’épinards à la crème

Salut à tous,

Tout d’abord je vous souhaite tous mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année 2018, que le contenu de vos assiettes puisse vous rassasier et que vos papilles connaissent l’extase de bons petit plats !

J’ai été très prise par les fêtes et je n’ai pas eu vraiment beaucoup de temps pour me consacrer au blog mais me revoici plus motivée que jamais !

Aujourd’hui, je vous propose une recette très très simple mais tout autant savoureuse que j’aime beaucoup : œufs au plat sur son lit d’épinard à la crème .

 

 

Ingrédients

 

  • 500g d’épinards hâchés / espinacas / spinach /
  • 3 oeufs / huevos / eggs /
  • 20cl de crème liquide / nata líquida / liquid cream /
  • 100g de parmesan en poudre ou râpé / parmesano / parmesan /
  • 1 oignon / cebolla / onion /
  • 2 gousses d’ail / ajo / garlic /
  • muscade en poudre / moscada en polvo / nutmeg /
  • persil / perejil / parsley /
  • coriandre / cilantro / coriander /
  • poivre / pimienta / pepper /
  • 1 filet d’huile d’olive / aceite de oliva / oliv oil /

 

 

Préparation

 

  1. Hacher l’oignon, l’ail, le persil et la coriandre (ou utiliser des épices en poudre) .
  2. Dans un saladier, verser les épices hachées et les autres épices (sauf la muscade) . Ajouter les épinards ainsi que la crème, le parmesan et l’huile et mélanger le tout .
  3. Verser ensuite la préparation dans un plat à gratin, casser les œufs au dessus et saupoudrer avec un peu de muscade .
  4. Enfourner à 190°C durant 30 minutes .

 

 

5 réponses sur « Oeufs au plat sur son lit d’épinards à la crème »

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