Recette de crêpes légères

Hello tout le monde !

Il y a peu de temps j’ai testé une recette de crêpes à base de maïzena, que j’ai un peu modifiée et dont j’ai rajouté quelques épices je l’ai trouvé excellente, délicatement parfumée et très légère . Voici ma recette :

Ingrédients

  • 100g de farine / harina / flour /
  • 100g de maïzena / maicena / corn starch /
  • 250ml de lait 1/2 écrémé / leche / milk /
  • 3 oeufs / huevos / eggs /
  • 1 sachet de sucre vanillé / azúcar de vainilla / vanilla sugar /
  • muscade / moscada molina / nutmeg /
  • cannelle / canela / cinnamon /
  • 1 pincée de sel / sal / salt /
  • 1 citron vert / limón verde / green lemon /
  • 2 c.a.s d’huile / aceite / oil /

Préparation

  1. Dans un grand saladier, verser la farine, la maïzena, le sucre vanillé, le sel , la muscade, la cannelle et mélanger le tout .
  2. Ajouter ensuite les œufs et l’huile puis mélanger à nouveau .
  3. Verser le lait petit à petit en mélangeant la pâte .
  4. Râper ensuite un peu de peau du citron lavé au préalable et ajouter à la pâte .
  5. Laisser poser 1h au frais avant de faire les crêpes .

7 réponses sur « Recette de crêpes légères »

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