Salut à tous,
Aujourd’hui je vous propose ma recette de lasagne d’aubergine au saumon fumé 100% healthy !
Sans crème, sans sel, sans gluten, peu de matière grasse et beaucoup de goût !
C’est parti !
- 2 aubergines / berenjena / eggplant /
- purée de tomates / puré de tomates / tomato paste /
- 230g de saumon fumé / salmón ahumado / smocked salmon /
- 200g de parmesan / parmesano / parmesan /
- 100g de poireaux / puerros / leeks /
- 100g de champignons / setas / mushrooms /
- 1 oignon / cebolla / onion /
- 2 gousses d’ail / dientes de ajo / garlic /
- huile d’olive / aceite de oliva / oliv oil /
- 1 kube or
- poivre / pimienta / pepper /
- Laver et couper les aubergines en fines tranches .
- Dans une casserole, faire revenir l’oignon et les gousses d’ails au préalable coupés en morceaux dans un peu d’huile d’olive .
- Ajouter ensuite les morceaux de poireaux et les champignons et mélanger .
- Ajouter la purée de tomate, le kube et le poivre puis mélanger le tout à plusieurs reprises . Laisser cuire à feu doux 5min puis réserver .
- Dans un moule, verser un peu de la préparation puis placer une partie des tranches d’aubergine sur la surface (comme pour les lasagnes traditionnelles) puis verser à nouveaux un peu de la préparation .
- Placer ensuite des tranches de saumons fumé puis replacer des tranches d’aubergine par dessus, puis à nouveau un peu de préparation sur laquelle il faudra verser 50g de parmesan .
- Répéter l’opération jusqu’à ce que le moule sois rempli en terminant avec une couche d’aubergine puis une couche de préparation et une autre couche de 100g de parmesan .
- Enfourner à 200°C pendant 30min puis servir chaud .
Je vais essayer !
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Ça a l’air délicieux! Je le tente ce week-end!
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Tu m’en diras des nouvelles ! 🙂
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Une moussaka sans crème au fait 😊👌
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Et au saumon fumé 😉
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