Sauce bolognaise

Coucou tout le monde,

Je sais que j’ai Ă©tĂ© un peu moins prĂ©sente ces deux derniĂšres semaines, mais je suis toujours lĂ  et je m’engage Ă  toujours vous proposer au moins un article par semaine sauf cas de force majeur mais dans ce cas prĂ©sent je vous prĂ©viendrai (comme pour la fois oĂč j’ai eu des soucis d’ordinateur) .

Aujourd’hui, je vous propose ma recette de sauce bolognaise . C’est parti !

 

 

Ingrédients

 

  • 400g de viande  de bƓuf hachĂ©e / carne picada / ground beef /
  • 1 boĂźte de concentrĂ© de tomates / pasta de tomates / tomato pasta /
  • 2 tomates / tomates / tomatoes /
  • 2 petites carottes / zanahorias / carrot /
  • 1 branche de cĂ©leri / apio / celery /
  • 2 gousses d’ail / dientes de ajo / garlic /
  • 1 gros oignon / cebolla / onion /
  • 1 c.Ă .s de basilic / albahaca / basil /
  • 2 feuilles de laurier / laurel / laurel /
  • 1 c.Ă .s d’origan / orĂ©gano / oregano /
  • sel et poivre / sal y pimienta / salt and pepper /
  • 1 c.Ă .s de sucre / azĂșcar / sugar /
  • 1 verre de vin blanc sec / vino blanco seco / dry white wine /
  • huile d’olives / aceite de olivas / olive oil /

 

 

Préparation

 

  1. Laver, Ă©plucher et couper en morceaux l’oignon, les carottes, le cĂ©leri et les gousses d’ail .
  2. Pendant ce temps porter une casserole d’eau a Ă©bullition . Une fois que l’eau boue, placer les tomates et les laisser dans l’eau pendant 1 min puis enlever . Attendre qu’elles soient moins chaudes pour leur enlever la peau . Puis les coupez en gros morceaux .
  3. Dans une grosse casserole, faire revenir l’oignon, l’ail, les carottes et le cĂ©leri dans un peu d’huile Ă  feu doux . Ajouter ensuite la viande hachĂ©e ainsi que le poivre et le sel .  MĂ©langer le tout et laisser cuire environ 5min .
  4. Ajouter ensuite les morceaux de tomate, le concentrĂ© de tomates, l’origan, les feuilles de laurier, le basilic, le sucre et le vin blanc. MĂ©langer le tout et laisser mijoter encore 10min .

 

Remarques :

Si la sauce est trop Ă©paisse rajouter un demi verre d’eau .

Si elle ne l’est pas assez, rajouter 100g de viande hachĂ©e .

Idéal avec des spaghettis ou des tagliatelles .

6 réponses sur « Sauce bolognaise »

  1. angylifestyle

    Elle a l’air dĂ©licieuse, j’ai l’impression de revoir ma mĂšre faire sa bonne bolognaise, c’est Ă  peu prĂšs voir la mĂȘme, je l’adore un pur dĂ©lice đŸ€€đŸ˜‹đŸ˜ merci pour cette recette, des bisous Ă  toi 💋💋

    Aimé par 1 personne

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icÎne pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez Ă  l'aide de votre compte WordPress.com. DĂ©connexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez Ă  l'aide de votre compte Google+. DĂ©connexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez Ă  l'aide de votre compte Twitter. DĂ©connexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez Ă  l'aide de votre compte Facebook. DĂ©connexion /  Changer )

Connexion Ă  %s