Recette de la tortilla espagnole

Bonjour à tous !

Originaire d’Espagne, la tortilla ou « tortilla de patatas » est l’un des plats typiques de ce pays . Auparavant, quelques années après la découverte de l’Amérique, l’omelette de pommes de terre était considérée comme le plat des pauvres . De nos jours, elle est restée un plat très populaire en Espagne et connaît de nombreuses variantes .

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 6 œufs
  • 4 pommes de terre
  • 2 oignons
  • sel et poivre
  • filet d’huile d’olive

Préparation

  1. Laver, éplucher et couper les pommes de terre en petits carrés ou en rondelles et les faire cuire à feu doux dans une poêle avec un peu d’huile .
  2. Éplucher et couper les oignons en lamelles et les ajouter aux pommes de terre .
  3. Dans un grand bol, battre les œufs avec un sel et du poivre puis verser dans la poêle .
  4. Laisser l’omelette cuire quelques minutes puis la tourner délicatement .

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6 réponses sur « Recette de la tortilla espagnole »

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