Coucou tout le monde !
Oui oui, il semblerait que je recommence encore avec mes salades pâtes ! Aujourd’hui je propose de découvrir une variante complètement végétarienne ou du moins lacto-ovo-végétarienne (c’est quoi?) de salade de pâtes .
- Pâtes de votre choix
- 2 tomates
- 1 boîte de champignons en morceaux
- un morceau d’etorki (ou n’importe quel fromage de brebis)
- lait de coco
- coriandre
- ciboulette
- poivre
- Faire cuire les pâtes .
- Laver et couper les tomates en petits morceaux .
- Couper également l’étorki en petits carrés .
- Après avoir égouttées les pâtes, faire revenir les champignons et les tomates dans un peu d’huile .
- Ajouter les épices et mélanger .
- Ajouter ensuite le lait de coco puis remettre les pâtes dans la casserole et mélanger le tout .
- Laisser cuire à feu doux pendant 3min en mélangeant régulièrement puis éteindre le feu . Ajouter alors les morceaux de fromage puis mélanger .
- Servir chaud .
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