Pâtes à la sauce roquefort et coppa

Coucou tout le monde,

Dernièrement j’ai cuisiné quelque chose de trop bon que mon chéri a adoré et il fallait à tous prix que je vous partage !

 

Ingrédients

 

  • 500g de pâtes
  • 100g de roquefort
  • 20cl de crème liquide
  • 2 c.à.c de parmesan
  • 200g de champignons (Facultatif)
  • 15g de beurre
  • Ciboulette
  • Poivre
  • 4 tranches de coppa ( ou n’importe quel jambon cru)
  • 1 olive noire (Facultatif)

 

 

 

Préparation

 

  1. Faire cuire les pâtes « al dente » puis égoutter .
  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre puis ajouter le roquefort en morceaux .
  3. Une fois qu’il a fondu, ajouter la crème liquide puis le parmesan ainsi que les champignons et mélanger le tout .
  4. Ajouter ensuite la ciboulette et le poivre puis mélanger à nouveau .
  5. Laisser cuire 3min à feu doux puis éteindre le feu .
  6. Servir tiède en préparant les assiettes comme sur la photo : disposer d’abord les pâtes puis la sauce par dessus ensuite plier 4 tranches de coppa en deux puis plier encore de manière à ce qu’elles aient une forme de triangle, placer sur la sauce . Terminer en saupoudrant un peut de parmesan par dessus .

 

 

Remarques :

  • Vous pouvez ajouter une olive noir au dessus pour une décoration optimale .
  • Pour ceux qui n’aime pas le roquefort ou le fromage en général, vous pouvez les enlever de la préparation en commençant par faire revenir les champignons dans le beurre pour faire une sauce champignon (voir recette) .

2 réponses sur « Pâtes à la sauce roquefort et coppa »

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