Coucou tout le monde !

Parfois je n’ai pas spécialement envie de cuisiner le soir, c’est ainsi que je me suis retrouvée une fois à faire cette petite salade sympas pour le dîner avec ce que j’avais dans mon frigo .

 

 

 

Pour 2 personnes

• 1 avocat
• 2 tomates
• une dizaine de feuilles de laitue
• une bûche de chèvre
• un morceau de cantal jeune
• citron
• huile d’olive
• sel et poivre
• échalotes
• thym et persil

 

 

 

 

1. Couper l’avocat en deux, enlever son noyau puis enlever sa peau .
2. Couper l’avocat et les tomates en petits morceau après avoir enlevé leur pédoncule puis les placer en un saladier .
3. Laver et couper les feuilles de laitue avant de les ajouter au saladier .
4. Couper quelques morceaux de fromage de chèvre et de cantal puis les ajouter au saladier .
5. Enfin, ajouter les épices et un peu de jus de citron puis mélanger le tout .

 

Servir frais avec deux tranches de pain .

Cette salade serait sympas avec quelques noix de cajou mais je n’en avais pas malheureusement !