Coucou tout le monde !

Vous l’avez remarqué, je fais beaucoup d’articles en rapport avec le poisson et les fruits de mer en ce moment et ce n’est pas fini ! Aujourd’hui je vous propose une recette de crevettes épicées qui je l’espère en fera saliver plus d’un !

• 300g de riz
• 230g de crevettes décortiquées
• 2 c.à.s de gingembre
• 2 gousses d’ail
• 3 c.à.s de jus de citron
• 2 c.à.c de curry
• 1 c.à.c de cumin
• 2 c.à.s de laurier
• 1 c.à.s d’estragon
• un peu de poivre gris
• un filet d’huile d’olives
• 4 c.à.s de purée de tomates

1. Assaisonner les crevettes avec toutes les épices et l’huile et laisser pauser 1h .
2. Cuire le riz puis réserver .
3. Une fois l’assaisonnement des crevettes terminé, les placer dans une poêle avec un filet d’huile, laisser dorer .
4. Ajouter ensuite le jus de l’assaisonnement et la purée de tomates avant de mélanger le tout et de laisser mijoter environ 10 minutes à feu doux .
5. Servir tiède .