Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vais vous  proposer une recette avec un cocktail de fruits de mer que j’ai faîte récemment et qui a eu beaucoup de succès . Qui sait, peut-être que vous l’aimerez aussi !

 

• Tagliatelles
• 230g de cocktail de fruits de mer
• 230g de crevettes
• 1 Avocat
• Huile d’olive
• Sel et poivre
• 1 citron
• 1 c.a.c de vinaigre balsamique
• Ail

Pour la sauce des fruits de mer :

• 2 citrons
• Sel et poivre
• 1 c.a.s de cumin
• Estragon
• Huile d’olive

 

 

 

1. Dans un plat creux pouvant aller au four, placer tous les fruits de mer décongelés au préalable et ajouter tous les ingrédients de la sauce cités plus haut .
2. Mélanger puis enfourner les fruits de mer dans 20min à 180°C .
3. Pendant ce temps, dans un blender, mettre les morceaux d’avocat avec l’huile, le citron, le vinaigre, l’ail, le sel et le poivre avant de mixer le tout jusqu’à la formation d’une pâte homogène .
4. Réserver dans un petit bol puis cuire les pâtes .
5. C’est prêt !

 

Conseils :

• Dès que vos crevettes sont dorées, vous pouvez enlever vos fruits de mer du four .
• Lorsque vous dressez les assiettes, placer d’abord les pâtes puis un peu de crème d’avocat d’un côté et les fruits de mer d’un autre côté, ou alors mélanger vos pâtes avec la crème d’avocat avant de les servir .