Hi !
J’espère que vous allez bien, j’entame mon deuxième moi sans viande (hormis le jambon blanc de temps en temps) et du coup très souvent je prépare des plats végétariens . Aujourd’hui je vous propose ma recette de tarte aux poireaux .
- 1 pâte brisée
- un bol de poireaux en morceaux
un verre de champignons de Paris en morceaux- 50g de parmesan
- 2 c.à.s de crème fraîche
- 2 œufs
- 1 c.à.s d’huile d’olive
- sel et poivre
- Préchauffer le four à 200°C .
- Disposer la pâte brisée dans le moule .
- Dans une poêle, faire suer les poireaux et les champignons avec un peu d’huile d’olive .
- Saler et poivrer puis ajouter le parmesan avant de tout mélanger .
- Au bout d’une minute à peine, ajouter la crème fraîche et mélanger à nouveau avant de placer la préparation dans un bol .
- Ajouter les œufs puis mélanger encore avant de disposer la préparation sur la pâte brisée .
- Enfourner à 180° pendant 20min .
Ps: Je ne mange pas de viande hormis le jambon, mais je consomme toujours le poisson et les fruits de mers . Et au cas où vous vous poseriez la question, c’est temporaire .
Bisous
