Riz à la tomate végétalien

Hola !

C’est toujours sur ma lancée de recettes végétariennes que je vous propose aujourd’hui de découvrir celle du riz à la tomate végétalien .

 

 

Ingrédients

 

Bonjour Paris (26)

  • Riz basmati
  • Concentré de tomates
  • 2 tomates
  • 1 tige de basilic
  • 1 oignon
  • 2 tiges d’oignon pays
  • 2 gousses d’ail
  • Huile d’olive
  • 2 c.a.s de vinaigre créole ou vinaigre balsamique
  • 1 c.a.s de cannelle en poudre
  • 1 c.a.c de paprika en poudre
  • Sel & poivre

 

 

 

Préparation

 

Bonjour Paris (28)

 

  1. Couper l’oignon, l’ail, l’oignon pays et les tomates en petits morceaux puis réserver .
  2. Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter ensuite les morceaux coupés auparavant . Laisser la tomate suer en mélangeant de temps à autre .
  3. Ajouter le riz, le vinaigre, la cannelle, le paprika et le concentré de tomates puis mélanger pendant 1 min puis couvrir avec de l’eau .
  4. Laisser cuire pendant 5 min environ puis mélanger . Bonjour Paris (27)
  5. Ajouter ensuite le sel le poivre et la purée de tomates, mélanger à nouveau avant de laisser cuire 5min supplémentaires .
  6. Pendant ce temps, ciseler les feuilles de basilic .
  7. Éteindre le feu, ajouter le basilic puis mélanger le tout .

 

 

 

Remarque : Il est important d’incorporer le basilic en dernier afin d’en conserver un maximum de saveur .

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Bon appétit !

Bonjour Paris (25)

 

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