Bonjour à tous !
J’espère que l’année 2020 débute bien pour vous . Aujourd’hui j’ai grand envie de vous partager ma propre recette de riz aux lentilles . Cette recette se base sur la recette antillaise de la lentille avec les feuilles de bois et le clou de girofle … Mais j’y ai apporté quelques petites touches personnelles notamment les champignons et le cumin ….
- 1 verre de riz basmati
- 1 verre de lentilles vertes
- champignons de paris
- 1 c.a.c de curcuma
- 2 c.a.c de cumin
- 2 feuilles de bois d’inde
- 4 clous de girofle
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 4 branches d’oignon pays
- piment végétarien
- coriandre
- vinaigre balsamique ou vinaigre rouge
- 1 c.a.s de concentré de tomates
- huile d’olive
- sel et poivre
- Cuire le riz normalement en ajoutant un peu de curcuma en poudre .
- Dans une casserole, verser les lentilles et et recouvrir avec deux fois plus d’eau puis laisser cuire .
- Pendant ce temps, éplucher et couper l’oignon et les gousses d’ail en petits morceaux . Couper également le piment et l’oignon pays .
- Quand l’eau arrive à auteur des lentilles, ajouter encore la même quantité d’eau ainsi que les feuilles de bois d’inde, l’oignon, l’ail et les clous de girofle puis laisser cuire .
- Une fois que l’eau arrivé à nouveau à auteur des lentilles, ajouter le reste des ingrédients et laisser cuire à feux doux pendant 20min .
Ps : C’est tout pour aujourdhui, cependant j’aimerais vous informer que chaque semaine je vous proposerai une recette de jus sur instagram et facebook .
