Riz aux lentilles à ma façon !

Bonjour à tous !

J’espère que l’année 2020 débute bien pour vous . Aujourd’hui j’ai grand envie de vous partager ma propre recette de riz aux lentilles . Cette recette se base sur la recette antillaise de la lentille avec les feuilles de bois et le clou de girofle … Mais j’y ai apporté quelques petites touches personnelles notamment les champignons et le cumin ….

 

Ingrédients

 

  • 1 verre de riz basmati
  • 1 verre de lentilles vertes
  • champignons de paris
  • 1 c.a.c de curcuma
  • 2 c.a.c de cumin
  • 2 feuilles de bois d’inde
  • 4 clous de girofle
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 4 branches d’oignon pays
  • piment végétarien
  • coriandre
  • vinaigre balsamique ou vinaigre rouge
  • 1 c.a.s de concentré de tomates
  • huile d’olive
  • sel et poivre

 

 

Préparation

 

  1. Cuire le riz normalement en ajoutant un peu de curcuma en poudre .
  2. Dans une casserole, verser les lentilles et et recouvrir avec deux fois plus d’eau puis laisser cuire .
  3. Pendant ce temps, éplucher et couper l’oignon et les gousses d’ail en petits morceaux . Couper également le piment et l’oignon pays .
  4. Quand l’eau arrive à auteur des lentilles, ajouter encore la même quantité d’eau ainsi que les feuilles de bois d’inde, l’oignon, l’ail et les clous de girofle puis laisser cuire .
  5. Une fois que l’eau arrivé à nouveau à auteur des lentilles, ajouter le reste des ingrédients et laisser cuire à feux doux pendant 20min .

 

 

Ps : C’est tout pour aujourdhui, cependant j’aimerais vous informer que chaque semaine je vous proposerai une recette de jus sur instagram et facebook .

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