Bonjour à tous !

La recette d’aujourd’hui est une recette à la fois végétarienne et healthy idéale pour ceux et celles qui surveille leur ligne .

 

 

• 200g de semoule
• 200ml d’eau
• 2 tomates
• 6 œufs
• 1 poivrons
• 3 carottes râpés
• huile olive
• sel
• poivre
• citron
• 1 c.a.s de cumin

 

 

 

 

1. Verser la semoule dans un très grand bol .
2. Faire bouillir l’eau avec un filet d’huile et du sel puis verser sur la semoule, recouvrir et laisser gonfler .
3. Couper le poivron en petits cubes en enlevant bien les graines .
4. Dans un bol casser les œufs, ajouter le poivrons, les carottes, le cumin saler poivrer et mélanger le tout énergiquement .
5. Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile puis verser la moitié de la préparation avec les œufs pour faire la première omelette enlever puis faire cuire la seconde omelette .
6. Une fois que la semoule a fini de gonfler, ajouter les tomates coupées en morceaux puis mélanger le tout .

C’est prêt !

Remarques :

Vous pouvez également ajouter des morceaux de piment végétarien à la semoule ça passe très bien .

Si vous ne savez pas comment faire une omelette, je vous invite à regarder cette >vidéo< .