Chips de banane verte (ti-nain)

Bonjour à tous,

Parmi les mets traditionnels de Martinique on retrouve les chips de bananes . Généralement pour ce plat on utilise des bananes plantain que l’on fait frire . Moi je préfère utiliser les bananes vertes appelées communément « ti-nain » ce qui enlève le goût sucré des chips traditionnelles . Voici donc la recette que je vous propose aujourd’hui .

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5 fruits et légumes des Antilles (3)

Bonjours à tous,

Comme vous le savez déjà, je me consacre à la cuisine antillaise et chaque semaine je vous fais (re) découvrir 5 fruits et légumes des Antilles (voir article précédent) . Cette semaine, les fruits et légumes que j’ai choisi sont : le choux (dachine, malenga), le corossol, le fruit à pain, le giraumon et le gombo .

 

 

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